第27章

走在最前面的叶大哥本能停下，叶经年毫无准备险些踩到二嫂的脚。

金素娥吓一跳：“谁呀？”

叶经年转向黑影，因为雾蒙蒙的看不真切：“好像是什么人骑着一头驴？”

金素娥忍不住怒骂：“这么着急赶着去投胎！”

叶经年无语又想笑：“二嫂，小点声。出门在外，多一事不如少一事。”

陈芝华附和：“又没撞到咱们，少说两句吧。万一真是什么逃命的，听到你的话下来给咱几下咋办。”

金素娥气咻咻道：“咱们这么多人还怕他？”

叶经年：“如果他习武多年呢？”

金素娥顿时没话了。

叶经年朝远处的毛驴看去，感觉有什么掉下来。

走到马路上，叶经年停下看看，像是水滴，估计是毛驴身上的露水。

穿过清冷安静的街道，叶经年抵达办百日宴的人家。

这一家老老少少都起了。

老太爷和妻子起来令仆从洗菜买肉，小公子小姑娘起来看热闹。

院里院外都挂着红灯笼以及各种红色吉祥物，每个人都满脸笑容。

叶经年先前了解过，今日满百天的小孩是这家人第三代第一个孩子，还是长孙。

不怪这家老太爷那么高兴。

叶经年一行刚到院中，管家就出面招呼她。

随后带她去厨房。

厨房果然另有小院。

板栗、萝卜等青菜都在院里放着。

叶经年来到厨房，跟着她进去的金素娥倒吸一口气。

——两盆鸡，一只羊，一扇猪肉等等，金素娥长这么大也不曾一次看到过这么多肉。

叶经年看一下收拾的干干净净的鸡，便问管家：“半夜就起了吧？”

管家笑着点头：“要是昨天收拾，今天就不新鲜了。”

叶经年：“那交给我们。你们去歇一个时辰。”

管家向她道声谢，就叫院里的仆从去对面屋里眯一会。

叶经年先用她的大刀分解猪肉，同时告诉兄嫂，哪块做红烧肉，哪块炒白菜或者藕，哪块烧汤，哪块做肉丸。

切出许多零碎的肥肉，二嫂金素娥负责用炒菜锅炼油，二哥烧两口锅，另一口锅炖脊骨。

大嫂陈芝华泡黏米，大哥剁肉馅，叶经年准备各种调料。 待骨头炖出香味，猪油也炼好，叶经年往空出来的那口锅中加水。

——厨房有三口铁锅和两个炉子，以及各种蒸笼和碗筷瓢盆。

叶经年把鸡放入铁锅中。

最后剩几只放不下，点着炉子用砂锅煮鸡。

只因葫芦鸡很是麻烦，需要煮、蒸、炸。

叶经年收拾的过程中也没有隐瞒兄嫂。

陈芝华一边和面一边听她讲解。

叶大哥暂停剁肉馅。

叶经年担心他们听过就忘，便盖上锅盖，说待会儿蒸和炸的时候再说一遍。

叶经年去准备五色黏米蒸排骨的颜料水。

随后叶经年和两个嫂嫂切菜备菜。

因为这一家有十八桌客人，每桌都是八荤八素，而这家老太爷不打算办流水席，叶经年一次就要出十八份菜，所以一个早上也没能把晌午需要的食材备好。

早饭后叶经年一行继续准备。

大嫂陈芝华准备枣泥。

四道面食点心其中一样是把面盘如百结，填入枣泥。陈芝华的祖母说这叫百岁馍馍。

除了这个还有虎头馍馍，嵌入九种果子、又名九子登科的鸡蛋蒸糕，以及时令糕点——桂花糕！

二嫂金素娥要准备六个汤的食材，比如鱼片汤的鱼肉，百岁羹所需的鸽子蛋和米。

整个厨房热火朝天。

看起来很乱，但仔细一看，各干各的，互不打扰。

午时三刻，宾客到齐，叶二哥一人烧三口锅，叶经年和二嫂做菜，大嫂和大哥打下手，主家仆从在厨房门外等着。

未时前一炷香，管事的来到厨房，叶经年主动问：“开席了？

管事的笑着点点头。

叶经年和二嫂掀开锅盖盛出秋食三色——焯水的菠菜胡萝卜拌豆腐。

十八碟菜陆续出去，叶经年开始做醋溜藕片，因为这个时节的藕便宜。

虽说这家人有钱，但该省省该花花。

所以叶经年可以把藕片做好，就没有必要改用昂贵的食材。