第136章 香迷糊了

第136章 香迷糊了

这油是顾夏来琼岛之前买了放空间的，只不过是刚才趁着这位小姑子没注意偷偷拿出来放进去的。

此刻听到小姑子疑惑的话，顾夏忍着笑点头：“我看家里油不多了，就托人买了一点回来。”

“这样啊……”陈红梅倒也没有多想，点了点头便问道，“嫂子，接下来咋弄？”

“把油倒锅里，烧热然后炸鱼！”

嘶……

陈红梅瞬间就吸了一口凉气。

炸鱼，这可是过年才有的奢侈举动，而且大部分时候过年都不可能这么做，只有偶尔隔上一年两，她娘才会炸上一次，没想到现在不年不节的，这嫂子竟然要炸鱼。

不过好歹也在这边生活了快两个月了，多少还是知道这边的生活习惯的，跟老家那自然是不能比的，而且他哥工资高，嫂子现在也有工资，别说一顿炸鱼了，就算是天天炸鱼也不带含糊的。

所以陈红梅也没有再啰嗦什么，问过需要多少油后，便按照顾夏说的将油倒好，然后坐在灶台后面开始烧火。

顾夏已经将挑好籽的干辣椒用温水简单泡了一下又捞了上来，这么做的目的是防止待会被油的高温给炒糊了。

等着油温上升期间，顾夏又拍了一堆蒜末、切了一小盘的姜丝，还切了一些葱花放在旁边，这举动给坐在灶台后面看着的陈红梅都给看傻了。

这到底要做啥鱼啊？又是油炸又是这么多辣椒，还要这么多姜丝、蒜末的？

这日子不过了？

心里虽然在嘀咕，但更多的其实还是好奇。

能让嫂子下这么大功夫做出来的鱼，得有多香啊？

豆豉最好也切一下，但不切也没什么讲究，故而顾夏懒的切了，那玩意切完洗砧板太麻烦了。

一切配料全部准备齐全，拿筷子试了一下， 油温也差不多了。

顾夏正准备动手呢，没想到小姑子立马就从灶台后面站了起来。

“嫂子，这我来吧，你站远一点指导我就行了！”

这是怕自己被油给溅了？

顾夏也没有反驳小姑子的好意，点了点头便往旁边站了点，将灶台位置给让了出来。

“嫂子，这鱼要炸到什么程度？”陈红梅一边按照顾夏的吩咐将鱼块往油锅里下， 一边开口确认。

“炸到两边凉拌焦黄就可以了。”

陈红梅点头，开始专心致志的炸起鱼块来。

因为提前晒制过，已经属于半干状态，所以哪怕一股脑的全部下锅了也不会粘连在一块。

炸鱼没啥技巧，顾夏只是站在旁边看着说上两句，有时候感觉火候太大了，就去把灶台的火给弄小一些。

鱼块切的本就不大，加上油温又高，前后也就炸了不到七分钟，这些鱼块便开始变的焦黄酥脆起来。

“好了，可以捞上来了！”

顾夏刚一开口，陈红梅那边立马拿起早就放在一旁的漏勺，将锅里的鱼块迅速捞上来。

沥掉里面的油脂后，迅速倒入旁边准备好的空盆内。