月亮巴修水哨子，九成宫临摹字帖

柳如眉一听也来了兴致。

　　“那就去买！”

　　“正好我也饿了。”

　　陆丹青想了想，也笑了。

　　“行。”

　　“那这五十文，就换成吃食。”

　　三个小姑娘一拍即合，立刻出了门。

　　晌午的街巷比清晨更热闹些。

　　书院外头的摊贩大多还在，炭火烧得正旺，蒸汽、油香、米香混在一块，顺着风往巷子里钻。

　　再往外走走，走两条街，路边便有卖白糖糕的，也有卖油炸月亮巴的，还有专卖修水哨子的矮摊……

　　这几样都不是什么精细席面上的东西，可恰恰最合县城街巷里的胃口。

　　先瞧见的是白糖糕。

　　她家白糖糕长的就不一样了，家家户户都有自己的做法儿。

　　老婆子守着一口油锅，锅边的竹簸箕里摆着一块块方方正正的糖糕，外皮炸得金黄，稍厚些的地方鼓起来，边角又酥又脆，外头滚了一层细细白糖。

　　还没走近，便能闻着那股甜香和炸面香。

　　柳如眉吸了吸鼻子。

　　“先来这个。”

　　旁边月亮巴摊子也正热闹。

　　大米粉和花生碎、芝麻拌在一起，和成团，压扁，做成圆圆的饼胚，下油锅一炸，立刻鼓起一点点，表面泛出均匀的金黄。

　　捞出来时还滋滋往外冒着细油泡。

　　老板娘手快，捞起来往竹筛里一沥油，拿刀轻轻一拍，外皮便发出一声脆响。

　　“月亮巴咯——刚出锅的月亮巴！”

　　“米粉细，芝麻香，花生足，咬一口脆到掉渣！”

　　再过去就是卖修水哨子的摊子。

　　这东西模样小巧，一个个白白胖胖，外皮是山芋和红薯粉和出来的，半透明地泛着柔润光泽，放在蒸笼里热着，一掀开盖子，白气腾腾，里头香菇、冬笋、肉末的馅味一下就冲出来了。

　　老板用木夹夹起一个，放在小碟里，还会顺手淋一点点咸香肉汁。

　　外皮软糯，咬开里头的馅鲜香四溢，最适合天凉时趁热吃。

　　小芸看得眼睛都弯了。

　　“就这三样吧。”

　　“三人吃，正好。”

　　陆丹青问了价。

　　一样十五文一份。

　　白糖糕一份，月亮巴一份，修水哨子一份。

　　正好四十五文。

　　她利索地掏钱，老板和摊主们各自麻利地装好。

　　白糖糕用油纸包着，还热。

　　月亮巴包在两层厚纸里，拿在手里微微发烫。

　　修水哨子则盛在一只粗瓷钵里，外头扣个木盖，得赶紧回去吃，不然凉了味道就差些。

　　三人提着东西回了院子，连桌都没正经摆，就在灶房旁的小木桌边围着坐下了。

　　小芸先掰了一块月亮巴。

　　“你们快尝。”

　　陆丹青拿了一小块，咬下去时，先听见咔一声。

　　外皮是真脆。

　　里头却不是空的，而是带着点米粉炸过后的绵，芝麻香、花生香和油炸后的焦香混在一块，嚼着越嚼越香。

　　不是那种甜得发腻的点心。

　　是很扎实、很能顶饱的乡间吃食。

　　柳如眉吃了一口，眼睛都亮了。

　　“这个好吃！”

　　“比我以前在府里吃的那些花样点心带劲多了。”

　　小芸笑道：“这是山里人的法子，米粉和花生芝麻实在，炸出来又酥，干活的人最爱吃这个，扛饿。咱们府里吃的少。”

　　陆丹青点点头，“难怪。”

　　“一块下去，肚子里就实了。”

　　她拿了块白糖糕，这东西刚炸出来时最香，外头脆，里头却绵软，面香裹着糖香，咬一口还能尝到热油过后那种淡淡的焦边味。

　　白糖在嘴里融开，不是特别齁，反倒叫人一口接一口。

　　柳如眉本来只想尝尝，结果一连吃了两块，吃完还舔了舔指尖上的糖霜。

　　“怪不得小芸总惦记。”

　　“这个真是香。”

　　最后才轮到修水哨子。

　　木盖一揭开，里头热气裹着香味扑出来。