第253章 投桃报李

该准备的东西都开始准备了，顾夏本想去宰杀牛羊那边，不过考虑到怀里抱着小宁宁，不好让小家伙看到那么血腥的一幕，便放弃了，直接在食堂内跟王贺说了一下应该怎么处理那些羊内脏。

基本就是用面粉、白酒、和醋这些东西反复揉搓清洗，而且相比较宰杀的，这些冷冻的内脏处理起来尤为麻烦。

顾夏不可能一直待在这边等着，所以便一并将卤汁的配料也跟对方说了一下，卤肉需要准备的那些调料顾夏都说的特别详细，甚至是当着这些人的面调配了一份卤料出来。

好在毕竟是炊事班，该有的调料基本都有，顾夏配完后，发现除了没有山楂片之外，其他都有。

只是差上一味，影响也不是特别大，勉强够用了。

在顾夏的指点下，现场立马开始炒制制作起卤汁汤料来。

这些汤料需要先熬上大半个小时，等熬煮的差不多，第一锅羊杂应该也处理好了。

“那些羊杂需要冷水下锅潮水，焯水的时候需要再加入一些白酒和葱姜进去去味，炒好的用热水冲洗一下， 把上面的血沫全部清理掉就可以放入卤汤里面卤汁了。

羊肉、牛肉、牛肚、羊肚还有大肠、羊肝这些都可以一锅卤制，不过不能一股脑的放下去，需要依次分开放……”

前前后后顾夏在食堂这边待了差不多快一个小时，总算是将该说的都给说了一遍，确认王贺已经明白后，顾夏这才开口道：“接下来就是那些牛羊肉的熏制了，等你们全部腌好挂上去再喊我过来就行。”

“行，麻烦嫂子了。”王贺笑着将顾夏送出门，接着赶紧回去招呼人开始干活。

而顾夏这边，则抱着小丫头回了家，继续画画。

几天前，顾夏无聊在家画素描的时候发现这小丫头似乎对这方面很感兴趣，于是便尝试着教小丫头学画画。

没想到这小丫头还挺有天赋的，画的第一幅图便是一朵像模像样的花。

既然如此，反正大冬天的闲着也没事干，只要一有空，顾夏便在家里教小丫头画画。

这几天学习下来，小丫头画的虽然还是很抽象，但多少有些神韵在那，所以顾夏也就随她了。

当然，最主要的原因其实是画画可以让小丫头安静下来，不需要她一天到晚盯着，顾夏乐的清静。

回来画了差不多一个小时左右，屋门再次被敲响了。

让小丫头趴在地上继续，她则转身去开了门。

房门打开，王贺手上端着一只陶瓷盆正站在门口，陶瓷盆上盖着盖子，瞧见顾夏后，王贺赶忙将陶瓷盆上的盖子揭开，对着顾夏道：“嫂子，这是刚刚卤好的卤味，我送点过来您替我们尝尝看味道如何？”

尝个味至于送这么大一盆过来？

顾夏立马便明白了对方的这点小心思，这算是投桃报李了，她也没拒绝，笑呵呵的将东西接过放到了自家的盆子里。

接着在厨房简单尝了一口，味道虽然比她亲自做的差上一些，但对比外头饭店做的却是犹有过之。

当然，这都不是最重要的，最重要的一点是，顾夏并没有吃出来多少腥膻味，连她这种对食物比较挑剔的都感觉没啥味道，相信绝大部分人吃都肯定吃不出来。